Amikor a vanília rúd is elérhető már, akkor felejtsük már el a vaníliás cukrot. Persze nagyanyáink idejében szinte elérhetetlen is volt maga a fűszer, de ez a mai világunkra már nem mondható el. Akár az interneten keresztül is a világ legfinomabb fajtáit rendelhetjük meg. De az áruházak polcain is felfedezhető a vanília rúd, bár a származási helyére ügyelni kell, ha nem akarunk csalódást. Azt tudni kell, hogy ez a furcsa növény csakis a trópusokon, az Egyenlítő mentén terem meg és ott is érlelik nekünk magát a termést hosszú hónapokig. Mivel különböző földrészek is foglalkoznak ezzel így minden vanília rúd más és más. Tehát ez íze felveszi a termőföld sajátosságait, így van az, hogy az egyik émelygősen édeskés, míg a másik inkább olyan fűszeres. mindenkinek van kedvence és ez is a szerencse, hogy mind elfogy végül. Vannak olcsóbb és drágább kategóriák, attól függően, hogy melyik terület is a felkapottabb. Madagaszkár és Indonézia mindenképpen az élen jár, mert ezek garantáltan jó alapanyagot szolgáltatnak minden süteményhez.